Forjada en la antigua Universidad Laboral de Córdoba en el año 1986, ese enclave marca los primeros años de actividad, ya que su situación fuera de Córdoba no permitía la realización de servicio diario. En el año 1998 se traslada al centro a las actuales instalaciones de la calle Arcos de la Frontera.
Los profesionales forjados en este centro han ido copando poco a poco puestos de relevancia en los establecimientos hosteleros de nuestra provincia e incluso de otras localidades, mostrando siempre profesionalidad y seriedad.
Es nuestro objetivo que los alumnos que aquí se formen se sepan parte de una larga tradición que les haga amar a su Escuela y a su profesión, siguiendo el ejemplo de tantos que así lo hicieron.
Sin embargo no es nuestro deseo mirar hacia el pasado, sino apoyándonos en él y en la estrecha relación que siempre hemos mantenido con las empresas, seguir evolucionando de acuerdo con lo que la sociedad requiere.
El Restaurante-Escuela es una actividad complementaria enmarcada dentro de nuestro departamento. En esta actividad nuestro alumnado realiza un servicio de restaurante con carácter pedagógico con un público real externo.
